Webtoimitus soitti Alkon asiantuntijalle ja tiedusteli viinin jäädyttämisestä ja käyttämisestä ruoanlaittoon myöhemmin. Asiantuntija oli hämmästynyt ideasta ja kertoi, ettei ollut koskaan kuullut siitä. Kun tiedustelimme, että vaikuttaako jäädyttäminen viiniin millään tavalla, oli vastaus, "Ei pitäisi vaikuttaa muulla tavoin, kuin rikkoa viinin rakenteen".

Kokeile. Pitäisi tulla oivallista kastiketta. Kokeile myös tummaa olutta kastikkeen teossa.